Caviar Baeri Sélection, un grain de belle taille (2 à 2,8 mm), de couleur gris anthracite à brun doré,  développe une saveur fine et fraîche, à la texture fondante et molle.  Il présente des saveurs iodées et minérales avec des accords fruités,
 

Composition : Œufs d’esturgeon Baeri, sel, conservateur E285.